毛記冒菜特色和優勢

一：毛記和意冒菜以家秘制香料為尊。湯料用幾十種無害中草藥熬制，輔以秘制調料，味美醇厚。有紅湯清湯之分，輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長。老少皆宜，不上火，不敗胃。

三：毛記和意冒菜做真正的綠色食品。不含添加劑色素。是能喝湯的冒菜。

四：毛記和意冒菜菜品選材較寬，可結合本地特點，多樣化取材。

五：制作技術簡單，不需要請大師傅，不需要專業的烹飪知識和技能；技術標準化 、 流程化， 1到2天***可獨立操作全部流程。

六：操作過程無油煙，無污染 ，吃的過程中無需加熱，是環保衛生的投資項目。

七：食用方便快捷 ，******低廉，適合普通家庭 、學生、上班族，單人消費5元到15元間 。

八：毛記和意冒菜菜品可分成四大類：1：任意組合鍋；2：固定組合鍋；3：毛記涼鹵系列；4：酸辣粉系列。

其中固定組合鍋分為以下系列：素冒菜   什錦冒菜   肥腸冒菜   排骨冒菜

牛肉冒菜   海蝦冒菜     三鮮冒菜   山珍系列冒菜  滋補烏雞冒菜等。