四川蜀香蜀韵餐饮管理有限公司正式成立于2014年，品牌：毛记和意冒菜。毛记和意冒菜前身是金牛区毛记冒菜馆。毛记冒菜以秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。做真正的绿色食品；不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜，营养、健康、美味、时尚。
　1998年初，毛师傅正式在梁家巷租了一间铺面，取名毛记冒菜，开始了自己的冒菜生涯。2004年开始，毛记冒菜在成都小吃界独树一帜，远近闻名。而今，每天前来品尝毛记冒菜的人川流不息，人潮涌动，全国各地慕名前来拜师学艺的人员更是络绎不绝。毛师傅考虑再三，决定将毛记冒菜发扬光大，让更多的百姓受益。为了怀念勤劳善良的外公外婆，于2010年，正式以毛记和意品牌面向全国市场。
　“和”为处世为人和气，“意”为顾客对味道满意。这***是“毛记和意”冒菜品牌***朴实的核心价值。